Szarlotka na kruchym cieście

Szarlotka na kruchym cieście to klasyczne polskie ciasto, które rozpala zmysły swoim bogatym smakiem i kruchym, rozpływającym się w ustach cieście. To prawdziwy rarytas na stołach polskich rodzin, nieodłączny element wielu uroczystości i spotkań towarzyskich. Ten przepis ma głębokie korzenie w kuchni polskiej i jest symbolem tradycji i wspólnego spędzania czasu.

Pochodzenie i Historia

Szarlotka, znana także jako szarlotka domowa, ma swoje korzenie w XIX wieku i jest jednym z najbardziej popularnych ciast w Polsce. Historia tego ciasta sięga czasów, kiedy jabłka były jednym z najbardziej dostępnych owoców w polskich sadach. Szarlotka była pieczona na co dzień, ale także podawana podczas świąt i uroczystości rodzinnych.

Składniki i Smaki

Do przygotowania szarlotki na kruchym cieście potrzebujesz świeżych, soczystych jabłek, które po upieczeniu zamieniają się w delikatną, aromatyczną masę. Cynamon i wanilia dodają głębi smaku, a kruche ciasto rozpływa się w ustach, tworząc idealne połączenie chrupiącej skórki z miękkim wnętrzem.

Techniki Kulinarne

Podstawą tego przepisu jest przygotowanie kruchego ciasta, które musi być delikatne, ale jednocześnie odporne na wilgoć wypływającą z jabłek. Warto pamiętać o równomiernym rozprowadzeniu jabłek na cieście, aby każdy kęs zawierał pełnię smaku i aromatu. Pieczenie szarlotki na odpowiednio wysokiej temperaturze pozwoli uzyskać złocisty kolor i idealną konsystencję.

Pytanie Często Zadawane

Jak przechowywać szarlotkę? Szarlotkę najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, aby zachować jej świeżość. Można również podgrzać ją przed podaniem, aby cieście było jeszcze bardziej kruche.

Zapraszam do Kuchni!

Teraz, kiedy poznałeś historię i sekrety przygotowania szarlotki na kruchym cieście, czas zaprosić do kuchni i rozpocząć kulinarne przygody. Baw się smakami, eksperymentuj z dodatkami i ciesz się tym klasycznym polskim daniem w gronie najbliższych! Smacznego!

Czas Przygotowania 30 minut

Czas Gotowania 45 minut

Czas oczekiwania 30 minut

Czas całkowity 1 godzina 45 minut

Sposób przygotowania: Pieczenie

Kuchnia: Polska

Posiłki: Deser

Trudność: Średnio zaawansowane

Porcje: 8

Szacowany koszt: 15

Kalorie: 280 kcal

Najlepsza pora roku: Jesień

Dieta: Wegetariańska

Opis

Szarlotka na kruchym cieście to polskie jabłkowe ciasto z nutą cynamonu i wanilii, podane z bitą śmietaną.

Składniki

Ciasto

2 filiżanki Mąka uniwersalna (plus dodatkowa do oprószenia)
1 filiżanka niesolone masło (zimne i pokrojone w kostkę)
1 filiżanka cukier granulowany
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 szczypta sól
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy

Nadzienie

6 średnich jabłek (obranych, wydrążonych i pokrojonych)
1/2 filiżanki cukru granulowanego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 filiżanki wody
2 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej

Instructions

Przygotowanie kruchego ciasta

1
Przygotowanie ciastaW misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj pokrojoną na mniejsze kawałki zimną masło i szybko zagnieć ciasto. Dodaj jajko i zagnieć, aż składniki się połączą.
Pamiętaj, aby nie zagniatać ciasta zbyt długo, żeby uniknąć nadmiernego rozgrzania masła.
2
Formowanie ciastaOwij ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Następnie rozwałkuj ciasto na grubość około 0.5 cm i wyłóż nim dno formy do pieczenia, formując brzegi.
Jeśli ciasto jest zbyt miękkie podczas formowania, schłódź je przez chwilę w lodówce.

Przygotowanie nadzienia

3
Przygotowanie jabłekObierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plastry. Skrop sokiem z cytryny i posyp cynamonem oraz cukrem.
Możesz dodać rodzynki lub posiekać orzechy do nadzienia dla dodatkowego smaku.
4
Ułożenie nadzieniaUłóż pokrojone jabłka na przygotowanym cieście, równomiernie rozkładając je po całej powierzchni.
Staraj się ułożyć jabłka tak, aby nie pozostawiały dużych przerw między sobą, ale nie nakładać ich zbyt gęsto.

Pieczenie i podanie

5
PieczenieWstaw foremkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złocisto-brązowe.
Sprawdź gotowość szarlotki, wbijając w nią patyczek - powinien być suchy po wyjęciu.
6
PodaniePodawaj szarlotkę na ciepło, najlepiej z bitą śmietaną lub lodami. Możesz posypać delikatnie cukrem pudrem przed podaniem.
Szarlotka smakuje wybornie zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc możesz ją schłodzić przed podaniem.

Słowa kluczowe: Szarlotka, kruche ciasto, jabłka, cynamon, wanilia

Podsumowanie

Szarlotka na kruchym cieście to prawdziwy klejnot wśród deserów, który zabiera kubki smakowe w podróż pełną harmonii między słodyczą jabłek a chrupkością kruchego ciasta. Ta tradycyjna polska szarlotka jest jak powrót do domu po długiej podróży - ciepła, przyjemna i kojąca.

Doświadczenie Smaku

Każdy kęs to połączenie soczystych jabłek z delikatnymi nutami cynamonu i wanilii, otulone chrupiącym, złocistym ciastem. To prawdziwa uczta dla podniebienia, która wywołuje nostalgiczne wspomnienia i ciepłe uczucia.

Porady i Propozycje

Szarlotka najlepiej smakuje podana ciepła, idealnie komponując się z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. Możesz także eksperymentować z dodatkiem orzechów lub rodzynek do nadania dodatkowego smaku.

Przechowywanie

Jeśli zostanie Ci trochę szarlotki na drugi dzień (co zdarza się rzadko ze względu na jej pyszność), warto przechowywać ją w lodówce, szczelnie owiniętą folią spożywczą. Przed podaniem, możesz ją delikatnie podgrzać w piekarniku, aby odzyskała świeżość.

Zapraszam do Kulinarnych Przygód!

Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się smakiem prawdziwej polskiej szarlotki. Bądź odważny, eksperymentuj z dodatkami i podziel się swoimi doświadczeniami lub pytaj o rady. Gotowanie to sztuka, która najlepiej rozwija się w otoczeniu kulinarnych entuzjastów. Smacznego!

Przeczytaj w sieci: https://postawkropke.pl/recipe/szarlotka-na-kruchym-ciescie/