Ta sałatka jest pełna smaku i zdrowych tłuszczy, idealna na lekki obiad lub kolację. Połączenie grillowanego łososia z awokado to prawdziwa uczta dla zmysłów!

Przygotowanie składników:
Umyj i osusz 1 filet z piersi kurczaka (ok. 150 g). Oczyść go z błonek, a następnie delikatnie oprósz solą, pieprzem, 1/2 łyżeczki papryki słodkiej oraz szczyptą czosnku granulowanego. Umyj warzywa: 2 duże liście sałaty rzymskiej, garść rukoli, 1 ogórek i 8 pomidorów koktajlowych. Awokado (1/2 sztuki) przekrój na pół, usuń pestkę i pokrój w plasterki.

Grillowanie kurczaka:
Rozgrzej patelnię grillową z odrobiną oliwy z oliwek. Połóż filet z kurczaka na gorącej patelni i grilluj przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i w pełni ugotowany w środku. Po usmażeniu odstaw kurczaka na deskę do krojenia i pozostaw na 2–3 minuty, aby soki równomiernie się rozprowadziły, a mięso pozostało soczyste. Następnie pokrój kurczaka w plasterki.

Przygotowanie sałatki:
W dużej misce ułóż umytą i osuszoną sałatę rzymską oraz rukolę. Dodaj pokrojony ogórek, połówki pomidorów koktajlowych i plasterki awokado. Na wierzchu ułóż kawałki grillowanego kurczaka.

Przygotowanie dressingu:
W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę soku z cytryny, 1/2 łyżeczki miodu, szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą emulsję. Polej sałatkę dressingiem bezpośrednio przed podaniem.

Serwowanie:
Podawaj sałatkę w dużej misce lub na talerzu. Możesz udekorować danie świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub kolendrą. Sałatka jest gotowa do jedzenia i doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

1. Przygotowanie składników:
   Zacznij od przygotowania 2 filetów z piersi kurczaka. Oczyść mięso z błonek i delikatnie rozbij, aby miało równą grubość, co zapewni równomierne grillowanie. Warzywa, takie jak papryka (1 czerwona, 1 żółta), cukinia (1 średnia) i czerwona cebula (1 sztuka), umyj i pokrój w plastry lub większe kawałki, które łatwo będzie grillować.
2. Marynowanie kurczaka:
   W małej miseczce przygotuj marynatę: wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę soku z cytryny, 1 łyżeczkę mielonego czosnku, 1 łyżeczkę suszonego oregano, 1/2 łyżeczki papryki wędzonej, sól i pieprz do smaku. Natrzyj filety z kurczaka marynatą i odstaw na 15–30 minut, aby mięso wchłonęło aromaty.
3. Przygotowanie warzyw:
   Warzywa skrop oliwą z oliwek i delikatnie posyp solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami, np. tymiankiem lub rozmarynem.
4. Grillowanie:
   Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Połóż filety z kurczaka na gorącą powierzchnię i grilluj przez około 4–5 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone z wierzchu i soczyste w środku. W międzyczasie grilluj również warzywa – 2–3 minuty z każdej strony, aż zmiękną, ale nadal będą chrupiące.
5. Serwowanie:
   Na talerzu ułóż porcję grillowanych warzyw, a na nich filet z kurczaka. Możesz dodać odrobinę świeżych ziół, takich jak natka pietruszki, aby danie wyglądało bardziej apetycznie. Podawaj z kawałkiem świeżego pieczywa lub ryżem, jeśli potrzebujesz bardziej sycącego posiłku.
6. Dostosowanie smaku:
   Jeśli lubisz ostrzejsze potrawy, dodaj do marynaty szczyptę chili w proszku lub cayenne. Możesz także polać warzywa odrobiną balsamicznego octu przed grillowaniem, aby nadać im dodatkowej głębi smaku.