Sałatka z kurczakiem i awokado to idealny przepis na szybki i zdrowy lunch, który dostarczy energii na resztę dnia. Delikatne kawałki grillowanego kurczaka, kremowe awokado oraz chrupiące warzywa, takie jak sałata rzymska, ogórek i pomidory koktajlowe, tworzą smaczną i pełnowartościową kompozycję. Całość uzupełnia lekki dressing na bazie oliwy z oliwek, soku z cytryny i miodu, który nadaje daniu świeżości i subtelnej słodyczy.
Sałatka jest nie tylko szybka w przygotowaniu, ale również pełna wartości odżywczych. Kurczak dostarcza wysokiej jakości białka, awokado zdrowych tłuszczów, a warzywa są źródłem witamin i minerałów. To doskonały wybór dla osób dbających o zdrowy styl życia, poszukujących lekkiego, a zarazem sycącego posiłku. Wypróbuj tę sałatkę jako szybki lunch w pracy, w domu lub na wynos – sprawdzi się w każdej sytuacji!
Sałatka z Kurczakiem i Awokado – Szybki i Zdrowy Przepis na Lunch
Przygotowanie składników:
Umyj i osusz 1 filet z piersi kurczaka (ok. 150 g). Oczyść go z błonek, a następnie delikatnie oprósz solą, pieprzem, 1/2 łyżeczki papryki słodkiej oraz szczyptą czosnku granulowanego. Umyj warzywa: 2 duże liście sałaty rzymskiej, garść rukoli, 1 ogórek i 8 pomidorów koktajlowych. Awokado (1/2 sztuki) przekrój na pół, usuń pestkę i pokrój w plasterki.
Grillowanie kurczaka:
Rozgrzej patelnię grillową z odrobiną oliwy z oliwek. Połóż filet z kurczaka na gorącej patelni i grilluj przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i w pełni ugotowany w środku. Po usmażeniu odstaw kurczaka na deskę do krojenia i pozostaw na 2–3 minuty, aby soki równomiernie się rozprowadziły, a mięso pozostało soczyste. Następnie pokrój kurczaka w plasterki.
Przygotowanie sałatki:
W dużej misce ułóż umytą i osuszoną sałatę rzymską oraz rukolę. Dodaj pokrojony ogórek, połówki pomidorów koktajlowych i plasterki awokado. Na wierzchu ułóż kawałki grillowanego kurczaka.
Przygotowanie dressingu:
W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę soku z cytryny, 1/2 łyżeczki miodu, szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą emulsję. Polej sałatkę dressingiem bezpośrednio przed podaniem.
Serwowanie:
Podawaj sałatkę w dużej misce lub na talerzu. Możesz udekorować danie świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub kolendrą. Sałatka jest gotowa do jedzenia i doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Składniki
Wartości odżywcze
Wielkość porcji 350g
- Ilość na porcję
- Kalorie 320kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 18g28%
- Tłuszcze nienasycone 12g
- Cholesterol 70mg24%
- Sód 120mg5%
- Potas 650mg19%
- Węglowodanów całkowicie 10g4%
- Błonnik pokarmowy 4g16%
- Cukry 3g
- Białko 32g64%
- Witamina A 800 IU
- Witamina C 15 mg
- Wapń 35 mg
- Żelazo 1.8 mg
- Witamina E 2 IU
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.