Wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność krewetek i świeżość ziół. Idealna propozycja na szybki i elegancki posiłek.
Wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność krewetek i świeżość ziół. Idealna propozycja na szybki i elegancki posiłek.
Ta zapiekanka wegetariańska z batatami, cukinią i serem feta to eksplozja smaków i aromatów, która zachwyci każdego miłośnika warzyw. Doskonała na każdą okazję.
Przygotowanie składników:
Odsącz i opłucz ciecierzycę. Pokrój awokado, pomidor i ogórek w kostkę lub plasterki. Cebulę pokrój w cienkie plasterki.
Przygotowanie sosu:
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity sos.
Łączenie składników:
W dużej misce wymieszaj ciecierzycę, rukolę, warzywa i pokrojone awokado. Polej wszystko sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, ale nie uszkodziły.
Serwowanie:
Przełóż sałatkę na talerze, a na wierzch posyp pestkami dyni lub słonecznika, jeśli chcesz dodać dodatkowej chrupkości. Podawaj od razu.
Przygotowanie składników:
Oczyść 500 g wołowiny (np. łopatka lub karkówka) i pokrój w kostkę o wielkości ok. 3 cm. Posiekaj 2 średnie cebule, 3 ząbki czosnku oraz 2 duże papryki (czerwoną i żółtą). Przygotuj 500 ml bulionu wołowego oraz 1 łyżkę mąki do oprószenia mięsa.
Obsmażanie mięsa:
W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego. Oprósz kawałki mięsa mąką i obsmaż je na dużym ogniu ze wszystkich stron, aż nabiorą złocistego koloru. Przełóż mięso na talerz.
Podsmażanie warzyw:
Na tej samej patelni zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek. Smaż przez 2–3 minuty, po czym dodaj pokrojone papryki. Smaż kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Duszenie:
Do garnka z warzywami dodaj obsmażone mięso. Wlej bulion wołowy oraz 200 g przecieru pomidorowego. Dodaj 1 łyżeczkę papryki słodkiej, 1/2 łyżeczki papryki wędzonej, szczyptę chili, sól i pieprz do smaku. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 1,5–2 godziny, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje.
Serwowanie:
Gulasz przełóż na talerze i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza gryczana, ryż lub chrupiące pieczywo. Możesz udekorować świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.
Przygotowanie składników:
Umyj i osusz 1 filet z piersi kurczaka (ok. 150 g). Oczyść go z błonek, a następnie delikatnie oprósz solą, pieprzem, 1/2 łyżeczki papryki słodkiej oraz szczyptą czosnku granulowanego. Umyj warzywa: 2 duże liście sałaty rzymskiej, garść rukoli, 1 ogórek i 8 pomidorów koktajlowych. Awokado (1/2 sztuki) przekrój na pół, usuń pestkę i pokrój w plasterki.
Grillowanie kurczaka:
Rozgrzej patelnię grillową z odrobiną oliwy z oliwek. Połóż filet z kurczaka na gorącej patelni i grilluj przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i w pełni ugotowany w środku. Po usmażeniu odstaw kurczaka na deskę do krojenia i pozostaw na 2–3 minuty, aby soki równomiernie się rozprowadziły, a mięso pozostało soczyste. Następnie pokrój kurczaka w plasterki.
Przygotowanie sałatki:
W dużej misce ułóż umytą i osuszoną sałatę rzymską oraz rukolę. Dodaj pokrojony ogórek, połówki pomidorów koktajlowych i plasterki awokado. Na wierzchu ułóż kawałki grillowanego kurczaka.
Przygotowanie dressingu:
W małej miseczce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę soku z cytryny, 1/2 łyżeczki miodu, szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą emulsję. Polej sałatkę dressingiem bezpośrednio przed podaniem.
Serwowanie:
Podawaj sałatkę w dużej misce lub na talerzu. Możesz udekorować danie świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub kolendrą. Sałatka jest gotowa do jedzenia i doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.