Połączenie gładkiej owsianki z soczystymi owocami i aromatycznymi orzechami to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia pełnego energii i smaku.

Przygotowanie składników:
Odsącz i opłucz ciecierzycę. Pokrój awokado, pomidor i ogórek w kostkę lub plasterki. Cebulę pokrój w cienkie plasterki.

Przygotowanie sosu:
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity sos.

Łączenie składników:
W dużej misce wymieszaj ciecierzycę, rukolę, warzywa i pokrojone awokado. Polej wszystko sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, ale nie uszkodziły.

Serwowanie:
Przełóż sałatkę na talerze, a na wierzch posyp pestkami dyni lub słonecznika, jeśli chcesz dodać dodatkowej chrupkości. Podawaj od razu.

Przygotowanie składników:
Umyj i pokrój 500 g miąższu arbuza w kostkę, usuwając pestki. Przygotuj sok z jednej dużej cytryny (ok. 3 łyżki) oraz kilka listków świeżej mięty. Jeśli chcesz, możesz przygotować kostki lodu, aby napój był jeszcze bardziej orzeźwiający.

Blendowanie arbuza:
W blenderze kielichowym umieść pokrojony arbuz, sok z cytryny i 1–2 łyżeczki miodu (opcjonalnie). Blenduj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli preferujesz bardziej klarowny napój, przecedź powstały sok przez sitko, aby usunąć drobne włókna.

Łączenie smaków:
W dużym dzbanku wymieszaj zblendowany arbuzowy sok z 500 ml schłodzonej wody gazowanej lub niegazowanej. Dodaj kilka listków mięty, lekko ugniatając je w dłoniach, aby uwolnić aromat.

Serwowanie:
Wlej lemoniadę do szklanek z lodem. Udekoruj plasterkiem cytryny, kawałkiem arbuza lub gałązką mięty. Podawaj od razu, aby zachować świeżość i intensywny smak.

Wariant alkoholowy:
Aby przygotować wersję drinka, dodaj do dzbanka 100 ml wódki lub prosecco przed podaniem. To doskonała opcja na letnie przyjęcia.